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圣皮埃爾城堡
Chateau Saint-Pierre

圣皮埃爾城堡介紹  THE PROFILE

圣皮埃爾城堡(Chateau Saint-Pierre)位于法國波爾多的圣朱利安(Saint-Julien)產區,在1855年波爾多分級中被評為四級莊,是圣朱利安產區最小的列級莊之一。

圣皮埃爾城堡的故事要從17世紀說起。據記載,該酒莊最初的名字為 “Serancan” ,由切弗里侯爵(Marquis de Cheverry)掌管。直到1767年,圣皮埃爾男爵(Baron de Saint-Pierre)收購酒莊后才將其更名為如今的“Chateau Saint-Pierre”。圣皮埃爾男爵膝下有兩個女兒,其中一位嫁給了邦滕斯-杜巴瑞上校(Colonel Bontemps-Dubarry),另一位則嫁給了時任拉圖嘉利城堡(Chateau La Tour Carnet)莊主的魯特肯斯先生(Mr. de Luetkens)。1832年圣皮埃爾男爵去世后,酒莊由他的兩個女兒繼承。1855年,圣皮埃爾城堡榮膺波爾多四級莊。1892年魯特肯斯夫人將其持有的酒莊份額轉讓給利昂·希瓦斯特(Leon Sevaistre),因此在19世紀末,圣皮埃爾城堡被分成兩個酒莊——圣皮埃爾-希瓦斯特城堡(Chateau Saint-Pierre-Sevaistre)和圣皮埃爾-邦滕斯-杜巴瑞城堡(Chateau Saint-Pierre-Bontemps-Dubarry)。1922年,來自比利時的皮埃爾·范登布希(Charles Van den Bussche)和查理·范登布希(Charles Van den Bussche)兩兄弟收購了這兩座酒莊,只不過圣皮埃爾城堡原本的酒窖被阿爾弗雷德·馬?。ˋlfred Martin)收購了。

20世紀80年代初,弗雷德之子亨利·馬?。℉enri Martin)買下了這座莊園,自此,城堡、酒窖和葡萄園重歸一體,酒莊也恢復了“Chateau Saint-Pierre”一名。馬?。∕artin)家族是一個經驗豐富的釀酒世家,在制桶和釀酒方面都具有歷史悠久的傳統。他們對酒莊進行了全面革新,不僅加大投資來翻新建筑,還積極引進先進的種植及釀酒技術,使酒莊的葡萄酒品質得到穩步提升,并帶領酒莊進入繁榮昌盛的時期。如今,酒莊交由亨利的女兒弗朗索瓦絲(Francoise)和女婿讓-路易·泰奧(Jean-Louis Triaud)管理。他們期望打造一款配得上“最佳列級莊”稱號的優質佳釀,這雖是一個挑戰,但也不無可能,而且他們也將全力以赴去實現這個目標。

圣皮埃爾酒莊葡萄園的占地面積有17公頃。葡萄園的底土為黏土及沙土,上面覆蓋著一層貫夕亞(Gunzian)礫石,十分有利于赤霞珠(Cabernet Sauvignon)的生長。園內種植著75%的赤霞珠、15%的梅洛(Merlot)和10%的品麗珠(Cabernet Franc),平均樹齡接近50歲。潛力十足的風土條件和酒莊團隊的精心耕作是對葡萄酒品質的一份保障。為了釀造出能充分表達園中風土的葡萄酒,酒莊團隊會將手工采摘的葡萄分別放入大小不等的控溫不銹鋼罐中發酵,并以傳統的工藝展現不同園地的獨特性。酒莊每年都更新一半的橡木桶用于陳釀,通常熟成的時間為14-16個月。

圣皮埃爾城堡的釀酒團隊在嚴選細篩下釀造了一款精品佳釀——圣皮埃爾城堡紅葡萄酒(Chateau Saint-Pierre, Saint-Julien, France)。得益于園中年長的葡萄藤及優越的風土條件,這款葡萄酒色澤深邃,風味濃郁集中,具有優秀的陳年潛力,常獲知名酒評家90+分的高分好評。此外,酒莊還選用最年輕的葡萄藤結出的果實釀造了一款極具圣朱利安風格的副牌酒——圣皮埃爾城堡精神紅葡萄酒(Esprit de Saint-Pierre, Saint-Julien, France)。

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