酒款
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卡門酒莊
Carmen

卡門酒莊介紹  THE PROFILE

卡門酒莊Carmen)位于智利的邁坡谷Maipo Valley)產區,是智利最古老的酒莊。該酒莊因其一流的葡萄酒品質和“智利葡萄酒工業先鋒”的名號而廣為人知。

卡門酒莊是由克里斯蒂·安蘭茲(Christian Lanz)先生在1850年創立的,酒莊名字“Carmen”是克里斯蒂·安蘭茲妻子的芳名,可以說是莊主與妻子愛情的見證。建立之初,酒莊因其釀造工藝很快便獲得了不少的贊譽。之后,酒莊轉到雷米拉(Ramila)家族手中。20世紀80年代,卡門酒莊由桑塔麗塔酒莊(Santa Rita)的主人瑞卡度·卡羅(Ricardo Claro)收購,酒莊現有的葡萄園被歸為桑塔麗塔酒莊的葡萄園里。雖然卡門酒莊沒有單獨的葡萄園,但酒莊與80位葡萄種植者簽訂了額外的葡萄供應合同。此外,酒莊還擁有一個25公頃的試驗性葡萄園,用于有機種植。1994年,酒莊在其葡萄園內發現了之前被認為絕種的佳美娜Carmenere),且于1996年成為首個釀造和銷售佳美娜葡萄酒的酒莊。

卡門酒莊的釀酒師和葡萄種植團隊經常前往智利各地,分析每個地區的氣候、土壤和溫度,尋找種植葡萄的最佳地點。因此,酒莊在上邁坡谷(Alto Maipo Valley)、阿帕爾塔(Apalta)、利達谷(Leyda Valley)、卡薩布蘭卡谷(Casablanca Valley)和空加瓜谷(Colchagua Valley)都有自己的葡萄園。上邁坡谷屬地中海氣候,晝夜溫差大,其土壤具有良好的排水性和保水性,十分有利于葡萄的生長,是種植赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)和西拉(Syrah)的最佳風土。阿帕爾塔氣候溫暖,白天溫度高,晚上溫和,這使得葡萄能夠很好地成熟,同時保持適當的酸度,這里擁有智利種植佳美娜和赤霞珠的絕佳風土。利達谷和卡薩布蘭卡谷都靠近太平洋,在溫度較高的夏季,從海洋吹來的冷空氣可以降低葡萄園的溫度,促使葡萄成熟緩慢,達到最佳的香氣和濃度,利達谷是種植長相思(Sauvignon Blanc)和黑皮諾的理想之地,而卡薩布蘭卡谷適合種植霞多麗(Chardonnay)和長相思??占庸瞎鹊臍夂驕嘏腋稍?,受冷風的影響小,其土壤有利于葡萄樹根系的扎根,非常適合生產優質葡萄酒??ㄩT酒莊提倡采用有機耕作方式種植葡萄,在葡萄園里基本不施肥,其旗下的娜緹瓦(Nativa)系列便是著名的有機葡萄酒品牌。智利著名釀酒師阿爾瓦羅·埃斯皮諾薩(Alvaro Espinoza)是酒莊的釀酒顧問,他對有機葡萄酒鐘愛有加。

卡門酒莊生產紅白兩種葡萄酒,銷售的葡萄酒種類齊全,除了智利的四個經典葡萄品種——梅洛、赤霞珠、霞多麗和長相思之外,還種植西拉、小西拉(Petite Syrah)、瓊瑤漿(Gewurztraminer)和維歐尼(Viognier)??ㄩT酒莊的招牌酒卡門金牌珍藏赤霞珠干紅葡萄酒(Carmen Gold Reserve Cabernet Sauvignon, Maipo Valley, Chile),優雅且經典,帶有黑醋栗、紅色水果和鉛筆芯的香氣,充分展現了上邁坡谷風土的精髓。該酒款的2010年份在2016年的葡萄酒終極挑戰賽(Ultimate Wine Challrnge)中獲得96分的高分。

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