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2018寶雅:莫意克家族高分杰作

2018 Chateau Belair-Monange Released
2019年6月18日 9:31:41    紅酒世界網
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摘要: 寶雅酒莊坐落于著名的圣埃美隆石灰巖高地的最高處,被認為是該產區最優秀的酒莊之一,在2012年圣埃美隆產區評級中被列為一級B等酒莊,目前由讓-皮埃爾·莫意克公司掌管?,F在,其2018年份期酒已于紅酒世界會員商城正式上線。
ABSTRACT: Regarded as one of the best Chateau in Saint-Emilion, Premier Grand Cru Classe B Chateau Belair-Monange is owned by Etablissements Jean-Pierre Moueix. Now, its 2018 En Primeur is available on Wine-World Mall.

法國圣埃美隆Saint-Emilion)產區是首個被列入世界文化遺產名錄的葡萄酒產區,這里有著深厚的文化底蘊、迷人的自然風光,還坐擁白馬酒莊(Chateau Chevel Blanc)和歐頌酒莊(Chateau Ausone)等眾多頂級名莊。寶雅酒莊Chateau Belair-Monange)便坐落于此。這座酒莊位于著名的圣埃美隆石灰巖高地的最高處,被認為是該產區最優秀的酒莊之一,在2012年圣埃美隆產區評級中被列為一級B等酒莊,目前由讓-皮埃爾·莫意克公司(Etablissements Jean-Pierre Moueix,簡稱JPM公司)掌管。

2018寶雅:莫意克家族高分杰作

圖片來源:www.moueix.com

寶雅酒莊的歷史可追溯至羅馬時代。1850年時,波爾多酒莊百科全書《科克斯與費雷》(Cocks et Feret)曾將酒莊葡萄酒列為圣埃美隆產區的頂級酒款之一。1916年,時任歐頌酒莊莊主愛德華多·杜布瓦-沙?。?/span>Edouard Dubois-Challon)收購了酒莊。在接管酒莊后,沙?。?/span>Challon)家族對酒莊的葡萄園、酒窖和釀酒設備進行了全面整修。1975年,著名釀酒師帕斯卡·德爾貝克(Pascal Delbeck)接手歐頌酒莊和寶雅酒莊的管理工作。

2003年,帕斯卡·德爾貝克將他占有的寶雅酒莊股份的30%出售給JPM公司。2008年,該公司買下了酒莊的余下股份,正式將寶雅酒莊收歸旗下。JPM公司由讓-皮埃爾·莫意克(Jean-Pierre Moueix)創建于1937年,管理著柏圖斯之花酒莊(Chateau La Fleur-Petrus)和卓龍酒莊(Chateau Trotanoy)等眾多頂級名莊。在收購酒莊后,莫意克(Moueix)家族迅速對酒莊的葡萄園、酒窖、地下礦坑和城堡進行了全面修繕,致力于讓酒莊恢復至頂峰水平。2012年,JPM公司將旗下一級B等酒莊瑪格萊娜酒莊(Chateau Magdelaine)與寶雅酒莊合并,并取讓-皮埃爾·莫意克母親的婚前姓氏“Monange”,將酒莊名字由原來的“Chateau Belair”更改為“Chateau Belair-Monange”。

2018寶雅:莫意克家族高分杰作

圖片來源:www.moueix.com

寶雅酒莊葡萄種植歷史悠久,風土優勢明顯,別具特色。酒莊葡萄園位于圣埃美隆石灰巖高地的最高處,通風性和排水性極佳,較少受霜凍或炎熱天氣的影響。葡萄園面積僅有23.5公頃,種有90%梅洛(Merlot)和10%品麗珠(Cabernet Franc)。園內高地以石灰巖為主,山坡上則為藍色黏土土壤,為不同葡萄品種的生長提供了適宜的土壤環境。

酒莊實行類似有機種植的“理性種植法(Culture Raisonnee)”,不使用除草劑或殺蟲劑。除此以外,酒莊還會采取綠色采收的方式,控制葡萄產量,提高質量,并根據不同年份的天氣狀況對種植方式作出相應的調整。

2018寶雅:莫意克家族高分杰作

圖片來源:www.moueix.com

寶雅酒莊致力于讓葡萄酒展現葡萄果實的原本風味,盡可能地減少人工干預。葡萄經人工采摘、人工挑選、光學分揀臺精選后,置入混凝土罐和不銹鋼罐中發酵,不過多提取單寧物質,溫和地浸漬后轉移至新桶比例為50%的橡木桶中陳釀16-18個月。

寶雅酒莊由莫意克家族掌管以來,多個年份表現出色,受到了眾多酒評家的高分好評。詹姆斯·薩克林(James Suckling)在2017年對酒莊2015年份紅葡萄酒再評時,給予了滿分評價,而酒莊2018年份紅葡萄酒則分別獲得了詹姆斯·薩克林和帕克團隊(Robert Parker Team98-99分和97-99分接近滿分的評價。目前,2018年寶雅酒莊紅葡萄酒Chateau Belair-Monange, Saint-Emilion Grand Cru Classe, France)已于紅酒世界會員商城正式上線。

2018寶雅:莫意克家族高分杰作

圖為不同年份示意圖,僅供參考(點擊圖片可跳轉購買2018年份期酒)

詹姆斯·薩克林 98-99

這是一款非常直接且層次感佳的經典波爾多葡萄酒。尤為集中而緊致的美妙果味賦予酒款靈巧而生動的口感,果味迷人,酸度活潑,單寧極為精細,余味持久、無痕。

帕克團隊 97-99

這款2018年的寶雅酒莊紅葡萄酒由90%梅洛與10%品麗珠混釀而成,色澤中等至深邃,介于石榴紅與紫紅色之間,從杯中散發出充滿活力的香氣,包括溫暖的李子、野生藍莓、黑覆盆子和莫雷洛櫻桃,伴有些許巧克力盒子、丁香、灌木叢、薄荷醇、濕泥土以及一絲熏香的氣息。其酒體飽滿,口感豐富,極具層次感,質地稠密,富有活力,單寧緊實而絲滑,具有活潑的清新感。余味非常持久,富有香料風味。

《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator 96-99

這款酒給人以成熟、濃郁之感,帶有層層李子、無花果和波森莓的水果風味。其結構如石頭般結實,展現出了悠長的煙草回味。在目前階段,這款酒發展相對緩慢,但絕對是一款釀造精良且擁有極佳潛力的葡萄酒。(文/Elizabeth)

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