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日本有哪些葡萄品種?

日本既有歐洲的經典葡萄品種,又培育起了具有當地特色的葡萄品種,其中,以甲州(Koshu)、貝利A麝香(Muscat Bailey A)和康拜爾早生(Campbell Early) 這三個品種最為出名。當然,日本葡萄產業的的發展也得到了很多專業人士的欣賞和肯定,比如著名的葡萄酒評論家杰西斯·羅賓遜(Jancis Robinson MW)曾表示,“日本的葡萄酒非常細膩,口感純凈,與當地的美景美食相得益彰。”

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  • 日本的本土釀酒葡萄是什么?源自哪兒?

    日本的本土葡萄品種是甲州葡萄(Koshu),甲州葡...甲州葡萄是白葡萄品種,在一千多年前經絲綢之路從歐洲引進自日本,因此,這種葡萄生物學上屬于歐洲釀酒葡萄科。

  • 甲州葡萄是什么葡萄?

    甲州葡萄是一種釀酒葡萄品種,是日本歷史上最為古老的品種,也是日本的特有品種,且與中國還有些淵源。甲州葡萄從高加索山經絲綢之路,渡海來到日本,經過一千三...

  • 日本的甲州葡萄酒應該怎樣配餐?

    精巧的甲州白葡萄酒,很適合用作餐前酒,用來佐以口味自然清淡的日本料理,甚至比清酒更加吸引人。比起大吟釀,甲州白葡萄酒有更生動的酸味與果香,特別是在搭配...

  • 日本有哪些葡萄酒產區?

    其中,山梨縣是日本葡萄酒的釀酒之鄉,甲州葡萄在此處長勢很好。長野縣位于本州島中部,海拔較高,涼爽的夜晚以及溫暖的氣候十分適合培育霞多麗(Chardonnay)等...

  • 日本的氣候適合種植釀酒葡萄嗎?

    在盆地東北角,一處近山的沖積巖上,聚集著三十多家日本最古老的葡萄園和酒莊,這便是日本名符其實的葡萄酒鄉—甲州市的勝沼町。其中最知名的精英包括中央葡萄酒...

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