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威爾士雷司令(Welschriesling)

威爾士雷司令(Welschriesling)

中文別名:
貴人香、意斯林、威爾殊雷司令、波巴、意大利雷司令、拉斯基瑞茲琳、歐拉瑞茲琳
外文別名:
Grasevina, Borba, Grasevina Bijela, Italian Riesling, Laski Rizling, Olasz Rizling, Olaszrizling, Riesling Italico, Riesling Italian, Rismi, Risli, Rizling Vlassky, Ryzlink Vlassky, Taljanska
原產地:
克羅地亞
種植區域:
克羅地亞、奧地利、匈牙利、羅馬尼亞、斯洛文尼亞、捷克共和國、西班牙、意大利、塞爾維亞、阿爾巴尼亞、保加利亞、中國

典型香氣:青蘋果、柑橘、檸檬、香料和干花等

起源:

威爾士雷司令(Welschriesling)與德國的雷司令(Riesling)毫無聯系,這種古老的白葡萄品種的起源一直是一個迷,與之基因聯系最為密切的是白葡萄品種艾伯靈(Elbling)。威爾士雷司令在世界各地擁有不同別名。在澳大利亞,該品種最常見的名字是“Welschriesling”;在保加利亞,該品種則常用“Welschrizling”;在匈牙利,其最常見的名字是“Olasz Rizling”;在斯洛文尼亞和伏伊伏丁那,它又被稱為“Laski Rizling”;在捷克共和國和斯洛伐克,它的常用名是“Rizling Vlassky”;在克羅地亞,其名字較為與眾不同,為“Grasevina”;意大利人則為了跟“Riesling Renano(德國的雷司令在意大利的別名)”區分,稱該品種為“Riesling Italico”。

在多種起源推測中,較為主流的一種認為,威爾士雷司令起源于克羅地亞。該品種是克羅地亞種植最為廣泛的葡萄品種,再加上德語中“Welsch”有“外來”之意,所以克羅地亞是最有可能的原產地。

品種特征和生長條件:

威爾士雷司令是一種十分高產的白葡萄品種,抽芽和成熟均較晚,但其果實酸度極佳。該品種適合在干燥溫暖的氣候下生長,同時也具有相對不錯的耐寒性。易受白粉病侵襲,但對霜霉病和灰霉病有較好的抗性。

主要種植區域和特色:

克羅地亞


威爾士雷司令是克羅地亞種植最為廣泛的葡萄品種,種植面積約為8,405公頃(2009年),覆蓋全國四分之一的葡萄園。在克羅地亞,該品種可釀制干型、半干型以及甜型的葡萄酒,風格多樣。其中最好的威爾士雷司令葡萄酒產自斯拉沃尼亞(Slavonija)的斯拉沃尼亞布羅德(Slavonski Brod)和賈科沃(Djakovo)子產區。

奧地利

目前,奧地利有3,600公頃的葡萄園種植著威爾士雷司令,其中近一半分布在布爾根蘭(Burgenland)諾伊齊德勒湖(Neusiedlersee)邊。這里出產的有些遲摘葡萄酒口感尤為平衡和豐富。在氣候條件尤為優越的年份里,威爾士雷司令葡萄會感染貴腐菌,達到逐粒精選葡萄干(Trockenbeerenauslese,簡稱TBA)級別葡萄酒的成熟度,同時又不失其標志性的酸味,復雜和辛辣的風味令人十分著迷。有時該品種會與霞多麗(Chardonnay)或其它本地葡萄品種進行混釀,具有不錯的陳年潛力。

除此之外,威爾士雷司令也可釀造其他風格比較多樣的葡萄酒。在葡萄區(Weinviertel),由于有出色的酸度,該品種被用于釀造起泡酒的基酒;而在施泰爾馬克(Steiermark),該品種釀成的風格強健的葡萄酒在當地酒館大受歡迎。但更多的威爾士雷司令葡萄酒酒體輕盈,一般為干型或半干型,具有清新的香料、青蘋果、柑橘和干花的香氣,適宜早飲。

匈牙利

威爾士雷司令在匈牙利被稱為歐拉瑞茲琳(Olasz Rizling),是該國種植面積最為廣泛的白葡萄品種,2008年其種植總面積達4,909公頃,主要集中在巴拉頓湖(Lake Balaton)地區。匈牙利出產優質的干型和甜型威爾士雷司令葡萄酒,有時帶有一絲苦杏仁的氣息。

此外,該品種在斯洛文尼亞、羅馬尼亞、捷克共和國、西班牙、意大利、塞爾維亞、阿爾巴尼亞、保加利亞和中國等地均有種植。

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