酒款
紅酒世界Plus會員專區

愛上布魯奈羅的3個理由

Why I’m in Love With Brunello di Montalcino
2015年2月21日 10:08:25    紅酒世界網
點擊次數:6057
摘要: 布魯奈羅葡萄酒酒體磅礴,口感強勁。但是只要你細細品嘗,你會發現布魯奈羅葡萄酒也有它的精細之處、誘人之美。
ABSTRACT: Brunello di Montalcino is alluring, finessed, and endearing. There is a special joy that comes when you stick your nose in a glass of good Brunello and savor that special combination of aromas.

桑嬌維塞(Sangiovese)是意大利著名產區托斯卡納(Tuscany)最重要的葡萄品種,而在托斯卡納的蒙塔希諾(Montalcino)地區,人們更習慣將桑嬌維塞稱作“布魯奈羅”(Brunello),而法律規定的此葡萄酒產區名中更是加入了葡萄品種的元素,即布魯奈羅-蒙塔希諾(Brunello di Montalcino)。

愛上布魯奈羅的3個理由

布魯奈羅-蒙塔希諾產區(圖片來源:www.siropacenti.it)

布魯奈羅-蒙塔希諾葡萄酒通常被認為酒體磅礴,口感強勁,因此很多剛接觸葡萄酒的人不太能接受這種葡萄酒,他們更喜歡果味濃郁,易于入口的葡萄酒。但是只要你細細品嘗,你會發現布魯奈羅-蒙塔希諾也有它的精細之處、誘人之美。

1. 性格特點

布魯奈羅-蒙塔希諾最大的特點是平衡。大部分布魯奈羅有著新鮮的櫻桃(有時是紅櫻桃,有時是黑櫻桃)香味,在水果香氣之下還帶著點香料味,比如小豆蔻、丁香、桂皮和生姜等。除此之外,很多酒還帶著干草藥和煙草的味道,使這種酒的香氣更加復雜。

布魯奈羅的酒體結構是它的最偉大之處,這要歸功于桑嬌維塞這個葡萄品種。桑嬌維塞的單寧和酸度都比較高,但是在有經驗的釀酒師的掌控下它們都不會顯得突兀。平衡的結構和復雜的香氣使布魯奈羅成為一款非常優質的葡萄酒,非常適合與朋友聚餐時享用。

愛上布魯奈羅的3個理由

桑嬌維塞(圖片來源:www.siropacenti.it

很多人可能會說,如今的布魯奈羅已經不是傳統的風格了。這話沒錯,確實有一些生產商為了迎合消費者,釀造出果味濃郁、易于飲用的魯奈羅釀葡萄酒。但是從另一方面來看,這也不全是壞事,有些生產商在傳統和流行之間找到了非常好的平衡,釀造出了很有特色的布魯奈羅葡萄酒。

2. 性價比

事實上,一瓶100美元的布魯奈羅葡萄酒就已經具有不錯的復雜度和陳年潛力了,能給消費者帶來諸多享受。更棒的是,布魯奈羅-蒙塔希諾產區生產商的品質都很一致且穩定。

愛上布魯奈羅的3個理由

2011年帕桑迪酒莊布魯奈羅老藤紅葡萄酒(點擊圖片即可購買)

3. 有法律保障的優良品質

根據意大利的產區法規,布魯奈羅-蒙塔希諾必須百分之百使用桑嬌維塞葡萄釀造。如今,在技術嫻熟的釀酒師手下,這種葡萄在布魯奈羅-蒙塔希諾綻放了自己應有的光彩。另外,根據法律規定,布魯奈羅葡萄酒必須在采收之后第5年的1月1日才能上市發售,其中必須至少在橡木桶中陳釀兩年,瓶中陳釀4個月以上。因此每一瓶布魯奈羅葡萄酒在到達消費者手中時都有著穩定的品質、平衡的結構和適宜的飲用時間。相信每個喝過布魯奈羅葡萄酒愛好者都會愛上這種葡萄酒。(編譯/Derek)

聲明:本文版權屬于“紅酒世界網”,轉載請保留版權信息。關注微信號“wine-world”,隨時隨地了解最新紅酒資訊。

原文作者: Bob Fyke      載自: Snooth
未經授權不得轉載,獲取授權請聯系紅酒世界網   
電話:+86 755 8656 0409   郵箱:[email protected]
紅酒世界網微信
掃一掃
分享本文到微信
本文標簽: 桑嬌維塞      基安帝      布魯奈羅蒙塔希     
相關文章 RELEVANT ARTICLES
PLUS會員專區
中信銀行中民積分寶聯名信用卡
欢乐斗地主手机版下载