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葡萄牙紅白葡萄品種一覽表

2013年8月28日 12:05:02    紅酒世界網
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摘要: 本文主要介紹葡萄牙的葡萄品種以及它們的特色。

 一、葡萄牙主要紅葡萄品種

1紫北塞(Alicante Bouschet):是杜奧(Dao)產區主要的葡萄品種,顏色很深。

葡萄牙紅白葡萄品種一覽表

圖片來源:Ursula Bruhl, Julius Kuhn-Institut

2巴加(Baga):是百拉達(Bairrada)產區主要的葡萄品種,在阿連特茹產區(Alentejo)和特茹(Tejo)產區也有種植,是一種非常優質的葡萄。

3巴斯塔都(Bastardo):種植于杜羅河(Douro)沿岸,是一個早熟的葡萄品種,在杜奧產區也廣泛種植。

4弗蘭克卡斯特勞(Castelao Frances):這個品種在特茹產區被叫做“Ribatejo”和“Joao do Santarem”。

5莫雷托(Moreto):在葡萄牙各個產區廣泛種植,一般和其他品種葡萄進行混釀,也可以單釀。

6莫里緹托(Mourisco Tinto):小范圍種植于杜羅河岸。

7拉米斯科(Ramisco):是科拉爾(Colares)產區主要的葡萄品種,單寧含量非常高。

8獵狗(Tinto Cao):主要種植在杜羅河谷,可以用來釀造高品質的紅葡萄酒。

9紅阿瑪瑞拉(Tinta Amarela):在杜羅河谷、特茹、埃斯特雷馬杜拉(Estremadura)和阿連特茹產區都有種植。在阿連特茹產區,它被叫做“Trincadeira Preta”。

10紅巴羅卡(Tinta Barroca):是一個古老的葡萄品種,在杜羅河谷的種植歷史有數百年,是大多數波特酒(Port)的混釀品種之一。有趣的是,這個品種在南非也得到了廣泛的種植。

11羅麗紅(Tinta Roriz):這個品種在西班牙被叫做丹魄(Tempranillo)。在葡萄牙的杜羅河上游,它主要用于釀造波特酒;在阿連特茹產區,它被用來釀造一些靜止紅葡萄酒;在杜奧產區,它被稱作“Aragones”。

12多瑞加弗蘭卡(Touriga Franca):是杜羅河谷產區的主要葡萄品種之一,其種植面積達到杜羅河谷葡萄種植總面積的20%以上,最大的特色是帶有濃郁強烈的香氣。

13國產多瑞加(Touriga Nacional):被認為是葡萄牙最優質的葡萄品種之一,是用來釀造波特酒的主要葡萄品種之一,也是杜奧產區的主要葡萄品種之一。

葡萄牙紅白葡萄品種一覽表

圖片來源:Doris Schneider, Ursula Bruhl, Julius Kuhn-Institut

14紅阿瑪瑞拉(Trincadeira Preta):這個品種的別名有Tinta Amarela和Castelao Frances.

二、葡萄牙主要白葡萄品種

1安桃娃(Antao Vaz):主要種植于阿連特茹產區,釀出來的葡萄酒帶有柑橘的風味,酸度頗高。

2阿爾巴利諾(Alvarinho):主要種植于葡萄牙的北部,用來釀造綠酒(Vinho Verde),是優質的葡萄品種。有些人說它跟西班牙加利西亞(Galicia)產區的“Albarino”品種有關。

葡萄牙紅白葡萄品種一覽表

圖片來源:Doris Schneider, Ursula Bruhl, Julius Kuhn-Institut

3阿瑞圖(Arinto):在布塞拉斯(Bucelas)產區,這種葡萄既可以釀造靜止型葡萄酒,也可以釀造起泡葡萄酒;它在阿連特茹產區也有種植,釀造出來的葡萄酒鮮美多汁,帶有檸檬的風味,呈干型;在百拉達、塞圖巴爾(Setubal)和其他產區也有種植。

4阿維蘇(Avesso):主要種植于綠酒產區,釀造出來的葡萄酒芬芳馥郁,酸度頗高。

5波爾(Boal):這個品種可以根據產區進一步細分為5個不同的系,其中最著名的是種植于馬德拉(Madeira)的波爾葡萄。

6科得佳(Codega do Larinho):是葡萄牙傳統的葡萄品種,產量很高,釀造出來的葡萄酒酒精度適中,酸度偏低,別名有“Roupeiro”。

7埃斯格納高(Esgana Cao):在馬德拉被叫做“Sercial”,用它釀造出來的葡萄酒酸度很高,可以用來與其他白葡萄酒進行調配。

8費爾諾皮埃斯(Fernao Pires):種植于杜羅河谷、塞圖巴爾、阿連特茹以及其他產區,跟芳香四溢的麝香(Muscat)葡萄風格相近,在百拉達被叫做“Maria Gomez”。

9菲娜瑪爾維薩(Malvasia Fina):是一個香氣濃郁的品種,在整個葡萄牙廣泛種植,可以用來釀造白波特。

10. 佩胡姆(Perrum):是阿連特茹和阿爾加維(Algarve)產區主要的白葡萄品種。

11. 拉比加多(Rabigato):在整個葡萄牙廣泛種植,產量很高,別名有“Rabo d′Ovelha”。

12. 胡佩里奧(Roupeiro):是一個優質葡萄品種。種植于阿連特茹,用胡佩里奧葡萄釀造的葡萄酒帶有蜂蜜的風味。

13. 舍西亞爾(Sercial):是馬德拉主要的葡萄品種之一,用來釀造加強型葡萄酒。

14. 華帝露(Verdelho):是馬德拉的一個高貴葡萄品種。如今,澳大利亞也在廣泛種植這個品種的葡萄。

15. 維歐新(Viosinho):可以用來釀造白波特酒,是杜羅河谷的次要葡萄品種。

16. 依克加多(Encruzado):這個品種在杜奧產區很常見,釀造出來的葡萄酒酒精度很高。

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