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品鑒香檳最佳酒杯——郁金香杯

Tulip-Shaped: the Best Choice for Champagne
2014年12月17日 9:03:56    葡萄酒筆記
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摘要: 享用香檳的時刻,杯子是品飲過程中的重要器具。在所有的葡萄酒中,品鑒香檳的酒杯其造型是最具變化的。那么,到底何種杯型是品鑒香檳時最推薦的酒杯呢?
ABSTRACT: This article is about which type of glass is the most suitable for champagne.

享用香檳的時刻,杯子是品飲過程中的重要器具。在所有的葡萄酒中,品鑒香檳的酒杯其造型是最具變化的。從香檳杯的造型歷史來看,香檳杯主要分為兩種。其一為早期的的香檳碟型杯(Coupe),另一為笛型杯(Flute)。這兩種設計,有何巧妙之處,我們又該如何去判斷選擇呢?

品鑒香檳最佳酒杯——郁金香杯

1. 碟型杯(Coupe)

酒杯表面附著的氣泡較小,但二氧化碳易散失,氣泡不持久,無法欣賞氣泡美妙舞姿。
  嗅覺不易被二氧化碳干擾,可以聞出比較多的香氣。
  
  2. 長笛型杯(Flute)

酒杯表面附著的氣泡較大,與空氣接觸面積小,因此氣泡較持久。在細長的杯身中,可欣賞氣泡上升的舞姿。
  嗅覺易被較高濃度的二氧化碳干擾,不易品味出各種香氣層次。
  
  3. 郁金香杯(Tulip-Shaped)——最推薦杯型

介于窄長的笛型杯與淺開的碟型杯之間,氣泡細膩,也能充分品味香氣。
  
      所以說,不偏不倚、不碟不笛的中道才是王道!這樣你下次喝香檳時,就知道自己要選什么樣的杯型了。
  
 ?。ㄔ瓨祟}:不要再吵啦!碟型杯、長笛型杯加在一起作郁金香杯就好啦?。?/p>

原文作者: Daniel Chen & Natali      載自: 葡萄酒筆記
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本文標簽: 香檳      葡萄酒品鑒      酒杯     
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