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感恩節美食與美酒怎樣搭配

2013年11月18日 10:48:24    紅酒世界網
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摘要: 如今,葡萄酒在感恩節是一種非常暢銷的產品。因為這一天會有很多美食,有了美食當然少不了美酒的搭配。而此時,如何將美食與美酒進行完美搭配就成為一個重要的問題。

對感恩節搭配什么樣的葡萄酒,一般并沒有什么強制性的要求。如果你不知道你的賓客喜歡什么類型的葡萄酒,你可以準備一些口感簡單、口味清新的葡萄酒。但是,有一點一定要切記,那就是你準備的葡萄酒一定要和準備的食物能夠完美搭配。下面,我們就一些美食和美酒的搭配給你一些建議。

一、起泡酒(Sparkling Wine)或香檳(Champagne)

法國香檳產區出的起泡酒被稱為香檳,而法國其他產區和其他國家生產的起泡酒則統稱為起泡酒。其實,起泡酒可以任意搭配任何一種美食。如果在感恩節那天,用起泡酒來搭配餐前開胃菜是再完美不過了。因為干型起泡酒糖分相對較少,用來搭配一些多油或者咸味的美食非常合適。當賓客們一到,你可以先為他們倒上一杯起泡酒,然后再配上奶酪、咸餅干、熏肉和堅果等,都是不錯的選擇。

感恩節美食與美酒怎樣搭配

羅斯柴爾德香檳(點擊圖片即可跳轉購買)

二、白葡萄酒

感恩節,用來搭配美食的白葡萄酒可以多樣化。這樣會有脆爽、清新、輕盈等多重選擇。用白葡萄酒來搭配感恩節的海鮮、家禽和豬肉等,都是相當美味的選擇。常見搭配的白葡萄酒和美食如下:

維歐尼(Viognier):有桃子、杏子的風味,散發著橡木的香氣。適合搭配開胃菜或者主菜等。

長相思(Sauvignon Blanc):口感輕盈,有草本植物、橄欖和煙熏的風味。與烤雞等菜肴搭配是不錯的選擇。

灰皮諾(Pinot Grigio):散發著桃子、蘋果和檸檬的香氣。飲用時搭配面食和沙拉等,滋味俱佳。

三、紅葡萄酒

黑皮諾(Pinot Noir):一款非常適合搭配感恩節的高品質葡萄酒。有著煙熏、紅色果醬的風味,散發著李子、櫻桃的香氣。非常適合搭配豬肉、牛排和碳烤三文魚。

感恩節美食與美酒怎樣搭配

西拉(Syrah):有黑胡椒、漿果和香料的風味。與羊扒、烤雞和紅肉等菜品搭配,是不錯的選擇。

丹魄(Tempranillo):散發著李子、櫻桃、草莓、皮革和香料的香氣??膳c任何菜肴完美搭配,是感恩節最好的選擇。

仙粉黛(Zinfandel):有著黑色果醬、櫻桃和黑胡椒的風味,口感豐富。作為感恩節的一款餐酒,是上佳選擇,可以搭配烤肉和雞肉等。

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