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巴頓酒莊:讓葡萄酒愛好者最感興趣的10件事

2013年7月9日 9:32:21    紅酒世界網
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摘要: 巴頓酒莊很早就與波爾多結下不解之緣,來自愛爾蘭的巴頓家族一直是酒莊的主人。如果借用查海沃德(Chuck Hayward)的一句話來描述巴頓酒莊歷史的話,那就是“一群對葡萄酒充滿興趣的愛好者,成功進軍了波爾多的葡萄酒業?!?

巴頓酒莊:讓葡萄酒愛好者最感興趣的10件事

自從18世紀,巴頓家族就已經開始涉足波爾多的葡萄酒業,而且正如麗貝卡?吉布(Rebecca Gibb)所發現的那樣,這個家族一直在小心翼翼地管理著他們的莊園。

1、簡單的事實 

巴頓莊園是圣朱利安產區一個擁有45公頃葡萄園的二級酒莊,葡萄園內赤霞珠的種植面積超過70%,而余下的30%主要種植少量的梅洛和品麗珠。

2、封存的歷史 

巴頓酒莊:讓葡萄酒愛好者最感興趣的10件事

這座城堡與巴頓家族的故事開始于愛爾蘭。當年托馬斯?巴頓以一個商人的身份離開翡翠島(Emerald Isle)前往法國,并于1725年到達波爾多。在那里,他并沒有購買任何葡萄園,但卻成為葡萄酒貿易中的重要人物。1821年,他的孫子——休?巴頓(Hugh Barton)在圣朱利安地區(St.Julien)購買了朗歌馬頓酒莊(Chateau Langoa),后來又收購了大露維利(Leoville)莊園的一部分,而這一部分后來也成為露維利巴頓酒莊?,F在這個酒莊仍然屬于巴頓家族,由安東尼?巴頓(Anthony Barton)和他的女兒莉蓮(Lilian)共同管理。

3、勇敢的戰士

1924年,安東尼的叔叔——羅納德?巴頓(Ronald Barton)從英國來接管家族的生意。他接手酒莊后,經歷了一系列的困難:1920至1933年的“禁酒令”,扼殺了美國的市場;一連多年的天氣狀況,都不利于葡萄的生長;1939年,第二次世界大戰爆發。

1940年,在德軍抵達法國之前,巴頓被迫離開并在英國軍隊中服役。他以一名軍官的身份,與法國自由軍隊活動于北非、法國和意大利。由于他英勇的表現,被授予法國榮譽軍團勛章——十字章和解放勛章。戰后,他帶著他軍人的榮譽回到法國,整頓因戰亂而破敗不堪的葡萄園,并興建酒莊,終于讓它慢慢恢復了昔日的輝煌。

4、朗高巴頓莊園對抗露維利(Leoville)

露維利巴頓酒莊是一個二等列級酒莊,但它的釀造過程卻是在三級莊朗高巴頓莊園內完成的,因而它們生產的葡萄酒出自同一家族、同一莊園。所以,由此導致了一定的混亂,也引來一定的非議,說酒莊混合了兩種操作,然而莉蓮總是在更正這一說法。

巴頓酒莊:讓葡萄酒愛好者最感興趣的10件事

她說:“我花費了很多時間告訴人們,休?巴頓買朗歌酒莊在先?!彪m然這兩個酒莊共享相同的葡萄品種和同一個釀酒廠,但兩者的區別主要在于葡萄園的風土不同。 

莉蓮解釋道:“朗歌酒莊的葡萄產自圣朱利安產區的南部,而露維利葡萄園則位于城堡的西部和北部?!边@兩者間的差異具體是如何表現出來的呢?主要因為朗歌酒莊的葡萄園是面北朝向,因而少日照。

5、愛爾蘭的桃紅葡萄酒

在托馬斯?巴頓與波爾多葡萄酒結緣之后的若干年,托馬斯的另一個兒子——32歲的安東尼和他的妻子伊娃,在一場車禍中喪生。1988年,一款被命名為“托馬斯?巴頓”的桃紅葡萄酒面市,莉蓮猜想這款酒一定是某一位熱愛葡萄酒的從業人員命名的,并且這個人主要負責梅昂地區桃紅葡萄酒的銷售。

6、奇怪的比薩烤爐

在一個房間里配有兩個大面包烤箱,可以追溯到1650年復古的午餐供應。沒有人知道,它們為什么第一次會被安裝在那里,而且也不知道它們要工作多久?但是,即使人們滿腹疑問,最終還是接受了那里存有一個類似比薩烤爐的東西。前往酒莊參觀的葡萄酒愛好者,也都不太明白這個類似比薩烤爐的東西究意有什么作用!有人曾戲稱,安東尼?巴頓開始拓展生意制作比薩餅,并戲謔地將其命名為“托尼的比薩餅”。但莉蓮警告說,不僅她的父親不喜歡被叫做托尼,而且他也不喜歡比薩餅! 

7、學有所成的下一代

莉蓮和她的丈夫邁克爾有兩個孩子:25歲的梅拉妮(Melanie)和19歲達米安(Damien)。今年1月份,梅拉妮取得專業釀酒師的資格,并開始在家族酒莊里工作;而達米安則在學習如何做生意。隨著兩個孩子對葡萄酒行業興趣的日益增加,巴頓認為,是時候可以再購買一座酒莊,供下一代發揮所學。   2011年8月,他們購買了慕里斯附近的墨本斯酒莊(Mauvesin),并以巴頓為新莊園的后綴?!拔以浐塥q豫,要不要把巴頓標在酒標上,”莉蓮說,“但是中國的經銷商已經將‘Chateau Mauvesin’注冊了商標,這也堅定了我的想法!”2012年,墨本斯巴頓酒莊充分顯示了它的潛能,其釀出的葡萄酒具有豐富的花香和黑色水果的風味,如絲般質滑的口感,豐富而不失細膩,單寧柔順。

8、最適飲的酒款

倫敦拍賣行的主管喬斯福勒說,1995年和1996年的露維利巴頓葡萄酒是最流行的酒款?!皬男詢r比來看,現在最適飲的應該是2001年一箱價值508英磅(約772美元)的葡萄酒,”他說,“而2004年的酒還需要在地窖里陳釀幾年,所以現在價格是499英磅(約759美元)?!?nbsp;

對于長期的窖藏,福勒認為,2005年的露維利巴頓,現在每箱最少價值717英磅(約1,090美元),并且他補充說,“它們離成熟還有好幾年?!?nbsp;

9、傳統的木桶 

現在的酒窖里放滿了大木桶,其歷史最早可以追溯至1963年。莉蓮表示,“這些木桶只要是干凈的,而且不會有太多的泄漏,就仍然可以使用!”現在這一地區的其他酒莊都改用不銹鋼桶,而露維利酒莊卻仍然堅持使用傳統的木質桶。 

如今,整個梅多克地區又回到了傳統的生產方式,許多生產商又轉而開始使用古老的大桶和錐形罐。露維利酒莊一直走在釀酒行業的前列,其傳統的大容器呈圓錐形,酒莊現在幾乎不用在更新設備上花錢,通常這個費用需要花費近15,000,000歐元(約19,500,000美元)。

10、忠實的粉絲 

露維利巴頓酒莊擁有大量忠實的客戶,他們因巴頓葡萄酒的品質、窖藏潛力而一直忠實于這個酒莊。來自加州奧克蘭地區巴克利酒業的查海沃德(Chuck Hayward)說:“巴頓酒莊具有多重的客戶群,他們有些因為酒廠而著迷,有些因為巴頓家族的名聲而著迷。但是,隨著他們對圣朱利安產區葡萄酒品質的了解和加深,他們一定會更加關注露維利巴頓酒莊?!?nbsp;

根據查海沃德的說法,這個結果并不是酒莊的重建或復興,而是見證了“一群對葡萄酒充滿興趣的愛好者,成功進軍了波爾多的葡萄酒業?!保╓ine-Searcher) 

(來源:Wine-Searcher,作者:Rebecca Gibb |,原文鏈接:http://www.wine-searcher.com/m/2013/07/10-things-every-wine-lover-should-know-about-leoville-barton/)

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