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杜埃羅河岸產區概覽

A Brief Introduction to Ribera del Duero
2020年1月12日 9:50:37    紅酒世界網
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摘要: 杜埃羅河岸作為新崛起的西班牙葡萄酒產區,孕育出了西班牙兩大酒王。本文將帶你走進杜埃羅河岸,探索這兩大酒王誕生的搖籃。
ABSTRACT: As a newly-rising wine region in Spain, Ribera del Duero gave birth to two of the country's greatest wines: Bodegas Vega-Sicilia and Dominio de Pingus. This article is to guide you through this famous wine region.

作為全球第三大產酒國,西班牙在長久的歷史發展中,衍生了獨特的葡萄酒文化,釀造了一系列極具特色的酒款,為世界葡萄酒的舞臺貢獻了多元的精彩表現。提起西班牙的優質葡萄酒產區,人們往往想到的是里奧哈(Rojia),但孕育著貝加西西里亞酒莊(Bodegas Vega-Sicilia)平古斯酒莊(Dominio de Pingus)兩大酒王的另一個產區——杜埃羅河岸(Ribera del Duero)也是不得不提的一個產區。

杜埃羅河岸產區概覽

杜埃羅河岸產區圖

杜埃羅河岸位于伊比利亞半島(Iberian Peninsula)北部的高地,是卡斯蒂利亞-萊昂自治區(Castilla y Leon)的著名子產區。該產區沿杜埃羅河(Rio Duero)及其支流分布,在行政區劃上涉及索里亞(Soria)、布爾戈斯(Burgos)、巴利亞多利德(Valladolid)和塞哥維亞(Segovia)這四個省。產區葡萄園占地約22,500公頃,多分布于海拔760至945米的高地,且集中在河岸朝北或朝南的山坡上。

受地中海氣候和大陸性氣候的雙重影響,杜埃羅河岸夏季炎熱干燥,冬季寒冷漫長。產區內降水較少,且多集中于冬、春兩季,晝夜溫差大,有利于保證葡萄果實的完美成熟,使得葡萄酒中的單寧更加柔和順滑。不過,秋冬兩季的霜凍天氣是影響葡萄樹生長和葡萄園產量的一重大威脅。該產區土壤類型豐富,以白堊土、黏土、泥灰土和石灰石為主。得益于這種風土的多樣性,其出產的葡萄酒更為精致細膩且帶有礦物質風味。

杜埃羅河岸產區概覽

杜埃羅河岸產區風光(圖片來源:www.riberadelduero.es)

杜埃羅河岸以種植西班牙最具代表性的本地品種——丹魄(Tempranillo)為主,種植比例達95%。同時,該產區也保留有很多老藤葡萄樹,老藤具有深厚的根系,有利于抵抗該地區的惡劣天氣。由丹魄釀造的葡萄酒一般顏色深濃且單寧充沛,帶有深色水果的芬芳,陳年潛力突出。此外,杜埃羅河岸也會使用加爾納?。℅arnacha,即歌海娜)釀造風格清新的桃紅葡萄酒。

杜埃羅河岸產區概覽

丹魄(圖片來源:www.riberadelduero.es)

根據原產地命名(Denominacion de Origen,簡稱DO)法律規定,杜埃羅河岸的紅葡萄酒中的丹魄含量不能低于75%,歌海娜(Grenache)和阿比洛(Albillo)的含量不能超過5%。法律還規定,每公頃的葡萄采收量最多為7,000千克,超過此限額的葡萄不可用于釀造DO級的葡萄酒。

眾所周知,西班牙葡萄酒素以陳年潛力見長,杜埃羅河岸更是將這一特點發揮到極致。根據陳年時間的不同,杜埃羅河岸的葡萄酒可依次分為新酒(Joven)、陳釀(Crianza)、珍藏(Reserva)和特級珍藏(Gran Reserva)四個等級。針對不同等級,該地區的原產地管理委員會還頒發了特別的瓶封和標識,消費者根據酒標也能初步判斷瓶中酒的等級。

杜埃羅河岸知名酒莊

1. 貝加西西里亞酒莊

貝加西西里亞酒莊出產的葡萄酒堪稱西班牙的“酒王”,是世界上最受推崇的葡萄酒之一。酒莊擁有150多年的悠久歷史,多年來致力于生產高品質的葡萄酒。

尤尼科紅葡萄酒(Vega-Sicilia Unico, Ribera del Duero, Spain)是該酒莊的旗艦酒款,也是西班牙最貴的葡萄酒之一。這款葡萄酒一般只在最優質的年份才會釀造,陳釀時同時使用法國桶與美國桶,桶陳時間為6年,最后裝瓶后仍需瓶陳3年方能上市。

2. 平古斯酒莊

平古斯酒莊雖沒有悠久的歷史,但是成立伊始就一鳴驚人。莊主皮特·西謝克(Peter Sisseck)充分利用丹魄口味濃郁的特點,在1995年釀制出第一個年份的酒,甫一問世,該酒款就獲得了帕克團隊(Robert Parker Team)96-100分的潛在滿分評價。這款酒引得各家酒商爭相搶購,由于其產量稀少,往往一瓶難求。(文/Galina)

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本文標簽: 葡萄酒      產區      西班牙     
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