紅酒文化
紅酒文化 CULTURE
“酒王”既出,誰與爭鋒

在葡萄酒的世界里,一些葡萄酒憑借超卓的品質、深厚的底蘊,締造了屬于自己的傳奇,被廣大葡萄酒愛好者奉為“酒王”。閱讀全文>>

發表于:2019-07-14閱讀次數:339次
埃里克·博賽諾——波爾多左岸的低調大師

作為全球十大最具影響力的釀酒顧問之一,埃里克·博賽諾或許是其中最為低調的一個。在波爾多以外了解他的人并不多,但大家一定都熟悉他指導釀酒的一些酒莊:拉菲、木桐、瑪歌、拉圖……閱讀全文>>

發表于:2019-07-13閱讀次數:283次
品鑒紅葡萄酒:從易飲適口的款型開始

對于吃慣以鮮香為主的平衡風中餐的人來說,突然喝到一款結構感很強又不甜的干紅葡萄酒后常常會感到味覺不適。酸,不是那熟悉的醋酸;澀,也不是那偶爾才品到的柿子澀。所以,想深入感受紅葡萄酒魅力的…閱讀全文>>

發表于:2019-07-12閱讀次數:480次
酒界傳奇之1947年白馬酒莊紅葡萄酒

作為史上最佳的波爾多佳釀之一,1947年白馬酒莊紅葡萄酒不僅屢次在拍賣會上拍出百萬天價,也是許多頂級酒評家心中的夢幻之作。然而,這款世紀珍釀卻絕非循規蹈矩的經典波爾多風格之作,帕克更是稱其“…閱讀全文>>

發表于:2019-07-12閱讀次數:1069次
掛杯明顯的葡萄酒品質更高?

酒精揮發是引起掛杯現象的主要原因,掛杯明顯只能說明酒中的酒精和糖分含量更高,但并不能與高品質劃等號。閱讀全文>>

發表于:2019-07-12閱讀次數:454次
葡萄酒中為什么含有二氧化硫?

從本世紀初開始,幾乎所有國家都規定凡二氧化硫濃度超過10mg/L的葡萄酒都要在酒標上標明“含硫化物”的信息標識。那么,硫化物到底是什么呢?對葡萄酒本身有什么作用呢?閱讀全文>>

發表于:2019-07-11閱讀次數:651次
香檳產區:我有世界上獨一無二的起泡酒

拿破侖曾言:“香檳是我勝利時贏得的獎賞,失敗時尋求的慰藉?!睉{借清爽的口感、細膩的質地與優雅的氣泡,香檳酒引得無數名人權貴拜倒在其石榴裙下。然而,并非所有起泡酒都能叫香檳。今天,我們一起走進…閱讀全文>>

發表于:2019-07-10閱讀次數:992次
2018美訊白:產量稀少,個性十足

美訊酒莊被羅伯特·帕克稱贊為“早已登上頂級酒莊的行列,且是品質表現最穩定的酒莊之一”。日前,2018年份美訊酒莊白葡萄酒已于紅酒世界香港商城上線。閱讀全文>>

發表于:2019-07-09閱讀次數:751次
尋寶托斯卡納:酒界超級新星

意大利葡萄酒產業在近幾十年快速崛起,而托斯卡納這個頗具活力與變革精神的產區涌現了許多冉冉升起的新星。閱讀全文>>

發表于:2019-07-09閱讀次數:839次
如何判斷葡萄酒品質的高低?

何為好酒?何為劣質酒?非專業人士應該如何鑒別葡萄酒品質的高低優劣?閱讀全文>>

發表于:2019-07-08閱讀次數:1323次
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2018波爾多期酒聚焦
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每年4月,波爾多期酒是葡萄酒界的焦點。月初,各地的專業酒評家、波爾多酒商和進口商齊聚… 【詳情】

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