酒款
釀酒大師米歇爾·羅蘭傾世珍釀作品專輯

塔維勒(Tavel)

位置: 位于羅納河谷(Rhone Valley)南部。
葡萄園面積: 911公頃
葡萄品種: 歌海娜(Grenache)、神索(Cinsault)、克萊雷(Clairette)、慕合懷特(Mourvedre)、西拉(Syrah)、佳麗釀(Carignan)
葡萄酒特點: 口感豐滿,芳香悠長,冷藏后其余味中帶香料味。
香氣: 葡萄酒有復雜的紅色水果香,成熟后有柔和的核果香,尤其是烘烤杏仁的香氣。
熟成時間: 陳釀一年后就會有豐富的芳香,之后仍有極佳陳年潛力。
土壤: 由過濾砂巖、河沙和碩石等三種地質組成,包括白堊碩石、紅粘土和石英砂石。

塔維勒(Tavel)是南羅納河谷(Southern Rhone Valley)的一個法定產區,其葡萄園坐落在羅納河谷右岸加爾省的塔維勒市周邊,這個小鎮位于奧朗日西南部和阿維尼翁西北部。塔維勒比較傳奇的地方在于它是羅納河谷(Rhone Valley)產區唯一一個只生產桃紅葡萄酒的產區,而且這里出品的桃紅葡萄酒被人們認為值得陳年。

  塔維勒葡萄種植歷史非常悠久,據考古發現,這里在公元前5世紀已經有了希臘人種植葡萄的歷史,而羅馬人極大的拓展了這里葡萄的種植面積。在近代,塔維勒于1937年得到正式授權,稱為法定產區。

  該產區深受地中海氣候影響,降雨量少,全年日照時間超過2,700小時,盛行的密斯托拉風(Mistral)很好的調節了當地氣候。產區葡萄種植面積為911公頃,年產量約380萬升。葡萄主要種植在4大區域,其一為羅納河(Rhone River)沖刷出的沉積土,這種古老的土壤主要集中在坡地葡萄園的中部和下部;其二為沙質土,這種土壤主要覆蓋著塔維勒市到洛克莫爾市之間的區域;其三為泥灰質石灰巖土壤,主要覆蓋阿維尼翁和塔維勒高原(Tavel Massif)區域;其四為石灰巖,主要覆蓋區域為加爾高原(Gard Massif),這里的石灰巖分礫石質石灰巖和結晶石灰巖兩種。

  當地允許種植的葡萄品種非常多,但每種葡萄品種在調配中所占比例都不得大于60%??偟膩砜?,歌海娜(Grenache)所占比重最大,黑歌海娜(Grenache Noir)、白歌海娜(Grenache Blanc)、灰歌海娜(Grenache Gris)這三種葡萄品種一般占比30%-60%,其他品種包括:神索(Cinsault)、西拉(Syrah)、慕合懷特(Mourvedre)、布布蘭克(Bourboulenc)、克萊雷(Clairette)、匹格普勒(Picpoul),另外還有一種可以少量添加的葡萄品種佳麗釀(Carignan),但其占比不得大于10%。在塔維勒產區,這些葡萄品種通?;旌虾笤龠M行發酵,釀造出的桃紅葡萄酒通常呈現淺粉色或深粉紅色,一般為干型,展現出夏季水果的芬芳,與其他桃紅葡萄酒相比,這里的葡萄酒酒體更重,結構感更強,若儲存得當,在陳年過程中會涌現出淡淡的香料味。

  隨著塔維勒桃紅葡萄酒受追捧熱度的提升,其價格也一路飆升。為了更多地滿足市場的需求,該產區也在不斷增加其葡萄種植面積。

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