酒款
雙十二滿減專場

獵人谷(Hunter Valley)

葡萄園面積: 4,000公頃
推薦年份: 紅葡萄酒為2000年、2003年,白葡萄酒為2000年、2005年、2007年、2009年、2010年。
葡萄酒特點: 該產區不采取橡木桶熟成的Semillon是一款經典的澳大利亞酒,酸度高,余韻悠長。Semillon的采收期較早,用其釀制的葡萄酒酒精含量相對較低,年輕時候活潑清新,且帶有檸檬味。熟成一段時間,該酒還會發展出經典的金黃色調,帶有烤面包和蜂蜜的復雜香氣。產區獨特的Shiraz柔軟美味,酒體適中,還有皮革和松露的香氣。該產區也出產濃郁桃色的Chardonnay以及熱帶風格的Verdelho。
氣候: 該地區享有溫暖的氣候,云層和來自南太平洋的微弱海風調節了該氣候,夏季過多的雨水對年份酒構成挑戰。
收獲季節: 1月中旬至3月上旬。
土壤: 土壤為砂質沖積土、紅色二層土和肥沃的淤泥壤土。

獵人谷

圖片來源:mistletoewines.com.au

獵人谷是澳大利亞新南威爾士州(New South Wales)最著名、最受贊譽的葡萄酒產區。19世紀30年代,新西蘭和澳大利亞的“葡萄種植業之父”詹姆士?布斯比(James Busby)從歐洲帶來了還沒有染上根瘤芽菌的葡萄樹苗,澳大利亞一些最老的葡萄樹就是這些樹苗的后代。之后,詹姆士?巴斯比就一直生活在獵人谷,為該產區的葡萄酒業發展貢獻力量。獵人谷的葡萄酒產業并非一帆風順,也曾一度低迷,直到上世紀60年代才逐漸恢復,如今該產區的葡萄酒業已步入興盛階段。

獵人谷曾分為上、下兩部分,但這兩部分在氣候和地形方面都非常相似。2010年7月,隨著上獵人谷(Upper Hunter Valley)地理標志的出現,上、下獵人谷的叫法就成為官方正式的名稱了。此外,獵人谷還有一個面積較小但建立時間較長的子產區布魯克福德維治(Broke Fordwich),它的地理形狀呈“L”形,土壤為紅色的火山巖土,和另一個叫做波高爾賓(Pokolbin)的子產區。

獵人谷最出名的葡萄酒要屬從19世紀70年代就開始釀制的干型賽美蓉(Semillon)。該酒一個重要特點就是其品質會隨著時間的增加而不斷提高,較好的獵人谷賽美蓉可在瓶中熟成15年以上。澳大利亞的國家級紅葡萄品種西拉(Shiraz)也一直是獵人谷重要的栽培對象,與獵人谷其他的葡萄酒款一樣,獵人谷西拉品種酒的區域特性要超過品種本身的特性,經常會有土味、皮革味和焦油味,較好的獵人谷西拉能夠陳放20年左右。

值得一提的是,該產區每年會為悉尼和獵人谷中心城市紐卡斯爾(Newcastle)之間的廣大群眾舉辦獵人谷收獲節(Hunter Valley Harvest Festival),以及爵士音樂會等活動。

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